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貴陽廚具設備淺談廚房排煙罩的清洗方法

來源:http://www.jidan-koon.com/news/112.html 發表時間:2020-01-07
酒店廚房排煙設備是排出油煙、保持廚房空氣清新的重點設備。使用時間長了,油、煙等物聚集在排煙罩和排煙管道內,容易造成火災隱患。下麵貴陽廚具設備小編就為您介紹一下這幾種設備的清洗方法。
1、排煙罩和前端油煙淨化器的清洗方法
油煙進化器排煙罩和前端油煙淨化器一般是設置為一體的。
部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端淨化器包括UV燈、川鐵油網、運水煙罩等。

清洗方法:防爆燈、UV燈可以經常用濕抹布擦幹淨,含有擋水板、運水扇、油網、過濾網等前端淨化部件的和排煙罩麵板一樣,都需要先將表麵油垢鏟幹淨,然後放在火堿水裏泡,待油泥完全泡除後,再用高壓水槍(清水)洗淨。據經驗證明,80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙淨化器的內置過濾網不潔堵塞。所以前端淨化器的部件清潔是非常重要的。


2、排煙管道的清洗方法
部件:包含主管道、防火閥、止回閥、調節閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。
清洗方法:油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處,和與煙罩平行的排油煙管道內部,這些地方必須徹底清洗。

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