旧草莓视频下载无限ios

貴州旧草莓视频下载无限ioses廚房設備有限公司為您免費提供貴陽廚房設備貴陽廚具貴州廚具設備等相關信息發布和資訊,敬請關注!

貴州草莓app免费下载色版廚房設備有限公司

造潔淨廚房 做健康美食

專業廚房設備批發定製服務商

全國免費谘詢熱線 13639096888

當前位置:首頁 > 新聞信息 > 詳細內容

大型商用廚房要注意哪些細節?

來源:http://www.jidan-koon.com/news/136.html 發表時間:2020-09-02
    大型商用廚房要注意哪些細節?無論采用什麽樣的排風設備,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓.負壓是指排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量,這樣廚房才能保持空氣清新.在抽排廚房油煙的同時,不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒櫃、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣盡量不在廚房區域彌漫和滯留.
    廚房內通風、排風係統包括排煙罩、抽風機、排煙風管、送新風管及空調係統.有些廚師長在設計明檔時刻意追求現場感,結果把有些不適合在明檔加工的產品搬到前麵來,弄得餐廳烏煙瘴氣.在設計明檔時,一定注意不要增加餐廳的油煙、噪聲.
    因為明檔是向客人展示廚房的窗口,設計要精致美觀,生產是第二位的,衛生是第一位的.有些菜品隻適合在後廚加工,就沒有必要在明檔和盤托出.

標簽:商用廚房,