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如何選擇一台稱心如意的商用電磁爐?

來源:http://www.jidan-koon.com/news/75.html 發表時間:2018-11-23

          目前市場上的電磁爐可以說是五花八門,什麽樣的都有,可以讓大家好好的費時間找找自己喜歡的商用電磁爐了,嗬嗬其實產品多了,反而叫消費者不好作出選擇。那如何選擇一台稱心如意的商用電磁爐?任何產品都不是貴的就好,而是選擇適合的才是好的,由於近幾年海內大功率商用電磁爐發展迅猛,市場上產品、廠家五花八門,廠家方麵既有“美的”這樣動不動就喊投入幾千萬、上億開發商用電磁爐的有錢有勢的“闊佬”,也有一些“小作坊”買來幾片電路板,七拚八湊便成了產品的“遊擊隊”,產品(指機芯)既有做得很“牛”卻中看不頂用的,也有做了好幾年、也有量、可怎麽看也不象個正規產品的。

          話歸正題吧,咱們搞技術的仍是說點技術的。高效節能:利用電磁感應渦流加熱原理,穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量,快速省時,不論煎炒烹炸仍是蒸煮烤燉,都大大的縮短了時間,進步了效率。這裏所謂的模擬並不是說沒有使用MCU,是指那些靠模擬電路產生驅動IGBT脈衝的電路,而所謂全數字是指驅動IGBT的脈衝是直接由數控芯片產生的。不同的程序設計可使你的產品上天堂,也可讓你的產品下地獄。這些電源IC有兩路互補輸出且有可控製的死區時間,選擇這個產品看片app草莓视频ioses要懂電磁爐原理。直接供應驅動半橋、全橋電路。其高超的機能用於電磁爐是綽綽有餘。使用利便:商用電磁爐操縱非常簡樸,一般情況下按仿單操縱,使用各檔功率、功能就可以了,不存在傳統灶具的火候題目,讓複雜的炒菜變得非常簡樸。開機自動診斷、檢測使用是否不當或商用電磁爐是否有故障自動鍋質檢測係統能正確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質是否合適,通過聲光提示告知使用者,顯示其智能化和人道化的特點。微電腦控製:功能更強一般的商用電磁爐都具備多檔功率、調節和自動溫度控製功能,使用起來更加靈活利便,能正確調節烹飪溫度,實現不同的烹飪需求。

          雖說目前國內大功率商用電磁爐產品遠未完全成熟,不管是功能、機能仍是故障率等都不盡人意,但這幾年在各廠家不斷努力下,大功率電磁爐產品一直在提高和發展。這個市場可謂熱鬧不凡。

          安全環保清潔衛生:因為商用電磁爐主要是通過磁場內線圈產生的渦流加熱,因此無燃燒現象,不產生煙火和一氧化碳,使用過程中不會像傳統煤氣那樣產生有害氣體或發生泄漏、爆炸、明火灼傷等危險。模擬電路產生脈衝的特點是:電路成熟、透明,隻要設計公道就能不亂工作。實際上電磁爐並不要用32位的DSP,比擬數字開關電源,電磁爐對控製精度和動態機能的要求是較低的,所以一般的16位DSC甚至某些帶有電源用PWM模塊的高機能8位MCU都能信任。例如,在烹調文火、慢燉等食品(像紅燒肉)的時候,仍是傳統灶具可以盡顯其長,由於商用電磁爐小的功率也在300w左右不能滿足溫火慢燉的要求。


          那麽,這兩種電路到底有什麽差別,各有什麽優缺點,作為大功率電磁爐的開發者該選擇什麽型式的電路呢?首先草莓app免费下载苹果來看看“模擬”電路是如何產生驅動脈衝的,目前常用的電路型式有,采用SG3525等電源IC,通過控製振蕩電路的充電電流將原固定頻率的振蕩器變為壓控振蕩器,MCU通過輸出電壓來控製振蕩頻率,從而控製電磁爐的功率。缺點是電路複雜,易受幹攏,靈活性低。控製電路方麵,一個典型的發展就是從模擬向全數字發展。采用4046鎖相環IC,4046上有一個壓控製振蕩器產生頻率可變的脈衝,再通過後續的通用數字IC轉換成兩路帶有死區時間的互補輸出。與上述模擬方法不同的是,控製脈衝頻率不是一個電壓值而是DSP內部的一個數字值。全數控的電磁爐幾乎所有的控製都可以由DSP來完成,如用數字PLL可實現輸出電壓、電流相位差的控製和鎖定,通過限製輸出的無功電流實現抬鍋時不封閉激勵,可以監控變換電路的ZVS、ZCS狀態。既然如斯,那麽是不是隻要在電磁爐上使用DSP就萬事大吉了呢?

          當然不是,芯片隻是一個軀體,程序才是靈魂。目前海內的產品大部門仍是模擬的,也有少數廠家出產全數字的。 使用利便,電路比較簡樸。要成功地將DSP用於電磁爐,除了公道的取樣電路設計外,樞紐在於程序設計。因為控製部門硬件隻需完成對所需參量的采樣,對於所有的大功率電磁灶要以電路得以簡化,並且係統的靈活性極高。在CPU的控製下輕而易舉地產生高精度、頻率和脈寬可變的脈衝信號。全數字的電磁爐一般使用DSC(用於控製的DSP,即數字信號控製,也可通稱為DSP)芯片,這些芯片除了具有一般DSP的高速數字信號處理能力外還帶有能產生互補對稱和死區時間的PWM發生器。就象說到MCU人們就想到51係列一樣,說到DSP,人們首先想到的是TI的TMS320家族DSP,而用於控製的便是TMS320的2000係列,新的TMS320F28XX 32位DSP是當今控製領域流行的DSP。當然,這裏不得不提幾句,同傳統的灶具比擬商用電磁爐依然存在的它自身的弱點。該電路可與輸出電流脈衝一起構成鎖相環,實現輸出電壓、電流相位鎖定。

標簽:商用電磁爐,